L'association entrePOTE

C'est Marie qui cuisine :

Entrée : Potage velouté de bleu de Hongrie

Plat : Patitou farci avec des oeufs cocottes et comté

Fromage de chèvres

Dessert : Jack bee Little fourrées avec crème de marron et pommes caramélisées au miel + cake de noël

N'oubliez pas de réserver.

Au menu ce soir :
Salade verte, saucisson à cuire pommes de terre et choux, fromage artisou

N'oubliez pas de réserver.
Tel : 09 54 47 25 16

A réécouter sur France Culture (émission du 28 novembre 2017) :

https://www.franceculture.fr/emissions/la-grande-table-2eme-partie/barbara-demeneix-lanceuse-lalerte

Barbara Demeneix, lanceuse l’alerte

Barbara Demeneix, biologiste, spécialiste des perturbateurs endocriniens, fait paraître Cocktail toxique : Comment les perturbateurs endocriniens empoisonnent notre cerveau (Odile Jacob, octobre 2017).

De l’environnement à notre organisme,

"Ce qui est le plus inquiétant, c'est l'effet cocktail, que l'on a du mal à tester" Barbara Demeneix

Des pesticides aux produits désinfectants, ce savant cocktail chimique est-il en plus en train de polluer notre cerveau ? Une question aussi bien environnementale que scientifique, mais aussi bien de santé publique : l’académie des Sciences vient d’appeler à poursuivre les recherches sur ces molécules omniprésentes.

Pour y répondre, la biologiste anglaise Barbara Demeneix, auteure de Cocktail toxique. Comment les perturbateurs endocriniens empoisonnent notre cerveau chez Odile Jacob.  Spécialiste reconnue de l’hormone thyroïdienne, à laquelle elle a consacré l’essentiel de ses travaux, médaille de l’Innovation du CNRS, professeur au Muséum national d’histoire naturelle de Paris, elle nous alerte sur les effets néfastes des polluants environnementaux que notre organisme absorbe chaque jour en quantité croissante.

Troubles neurologiques, difficultés d’apprentissage, ils pourraient à l’avenir entraîner une baisse globale des performances cognitives. Une baisse de QI à grande échelle.  autrement dit :  Demain, tous crétins ?  C’est le titre du documentaire choc diffusé sur Arte et visible en replay jusqu’au 10 janvier, de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade, les réalisateurs de Mâle en péril sur la fertilité abîmée sous l’effet des polluants. Et le glyphosate dans tout ça : cancérogène, perturbateur ? Les études divergent. L’UE a voté hier le renouvellement pour cinq ans de la licence de cet herbicide controversé. Le principe de précaution a-t-il été respecté ? 

 

Baisse du QI, troubles du comportement et autisme en hausse : cette enquête alarmante démontre que les perturbateurs endocriniens affectent aussi la santé mentale.
Et si l'humanité était en train de basculer vraiment dans l'imbécillité, comme l'imaginait en 2006 la cruelle fiction de Mike Judge "Idiocracy" ? Depuis vingt ans, les scientifiques constatent avec inquiétude que les capacités intellectuelles ne cessent de diminuer à l'échelle mondiale. Une baisse du QI a été observée dans plusieurs pays occidentaux. À cela s'ajoute une explosion des cas d'autisme et des troubles du comportement. En cause : les perturbateurs endocriniens, ces molécules chimiques qui bouleversent le fonctionnement de la thyroïde, essentielle au développement cérébral du fœtus. Présentes dans les pesticides, les cosmétiques, les mousses de canapé ou encore les plastiques, ces particules ont envahi notre quotidien : nous baignons dans une véritable soupe chimique. Aux États-Unis, chaque bébé naît ainsi avec plus de cent molécules chimiques dans le sang. Mais comment limiter leurs effets ? Quelles solutions peut-on mettre en place pour préserver les cerveaux des générations futures ?
Épidémie ?
Huit ans après "Mâles en péril", qui révélait l'impact des perturbateurs endocriniens sur la fertilité, Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade tirent à nouveau la sonnette d’alarme en dévoilant l'effet néfaste de ces mêmes polluants sur notre intelligence et notre santé mentale. "Demain, tous crétins ?" relaie la parole de chercheurs engagés, comme la biologiste Barbara Demeneix, spécialiste de la thyroïde, ou la biochimiste américaine Arlene Bloom, qui mène depuis les années 1970 un combat acharné contre l'utilisation des retardateurs de flammes (mélanges chimiques ajoutés à une grande variété de produits industriels comme les plastiques, les textiles et les équipements électriques ou électroniques pour les rendre moins inflammables). Leurs études et d'autres nous alertent sur un problème de santé publique dont les législateurs, sous l'influence des lobbies industriels, n'ont pas encore pris la mesure.
 
Pour voir le documentaire :

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